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Estos son los mejores destinos para los amantes de la comida según Anthony Bourdain

Anthony Bourdain le ha dado la vuelta al mundo, comiendo los tazones de comida callejera en Vietnam y las mesas llenas de tapas en España. Estos son sus 10 mejores destinos para los amantes de la comida.

Los principales destinos de Anthony Bourdain para los amantes de la comida son:

  • Tailandia
  • Vietnam
  • Tokio
  • Beirut
  • Laos
  • Lyon
  • Nicaragua
  • España
  • Tangier, Marruecos
  • Mozambique

Anthony Bourdain es el mejor amante de la comida internacional (o por lo menos el más conocido). Se ha convertido en el estándar de oro para todo lo relacionado con la comida y los viajes. Sus dos series documentales, sin reservas y piezas desconocidas, exploran lo mejor de la comida del mundo. De Laos a Nicaragua, Bourdain descubre la mezcla única de cocina, cultura e historia que le da a cada país su sabor individual.

Muchos viajeros utilizan las sugerencias de Bourdain para planificar sus itinerarios de viaje, donde siguen sus pasos comiendo la mejor comida del mundo. Entonces, ¿a qué países deberían ir los amantes de la comida? Estos son los diez mejores destinos para los amantes de la gastronomía en todo el mundo.

Mapa

1.Tailandia

Hay una razón por la cual los restaurantes tailandeses son comunes en las ciudades de todo el mundo. El inconfundible aroma del curry y la perfección del pad thai se encuentran en un solo lugar.

Anthony Bourdain explora los desbordantes mercados de frutas, verduras y carnes de Tailandia, donde venden todo lo que hace que la auténtica comida tailandesa valga la pena. El cochinillo en el Chinatown de Bangkok, los berberechos recién salidos del fango y las tortas de langostinos fritos te harán reservar tu próximo vuelo a Bangkok.

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2. Vietnam

La comida barata y deliciosa de Tailandia solo puede competir con la vecina Vietnam. Pho, bun cha, y banh mi son los más conocidos, pero las opciones de deliciosas comidas aquí son tan amplias como los arrozales del país. Echa un vistazo al episodio de Anthony Bourdain en Vietnam y aventúrate con sus elecciones gastronómicas. Alto riesgo, alta recompensa, y tal vez descubras un amor por la carne de puercoespín.

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3. Tokio

Para Anthony Bourdain, Tokio ocupa el primer lugar entre sus ciudades de comida favorita en el mundo. Realmente no has disfrutado el sashimi hasta que lo hayas probado en un tren en Tokio.

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4. Beirut

¿Sorprendido de ver la capital de Líbano en esta lista? Bueno. Beirut será aún más una agradable sorpresa cuando experimentes la cultura, la gente y la comida por tu propia cuenta.

Los restaurantes de mariscos en plena costa, acompañados de una shisha y la vida nocturna son los preferidos de Bourdain. El jugo de limón, el aceite de oliva y las verduras empapadas en ajo mantienen la comida libanesa en consonancia con lo mejor del Mediterráneo, pero las raíces árabes agregan especias y hierbas para hacer que la comida sea realmente inolvidable. Disfruta del verdadero hummus y fattoush y disfruta de lo mejor de la vida nocturna de Beirut.

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5. Laos

La comida tailandesa y vietnamita pueden ser las más conocidas, pero Laos merece un lugar especial en los principales países de Bourdain para los amantes de la cocina. Los platos laosianos se centran en lo que Laos conoce mejor: arroz pegajoso, verduras de la jungla y pescado fresco del río Mekong que atraviesa el pequeño país sin salida al mar. Padaek, una salsa de pescado tradicional de Laos, te dejará con el sabor distintivo y delicioso de este país mucho después de que te vayas.

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6. Lyon

El legado culinario de Lyon es mucho más que los crepes que imaginamos al planear unas vacaciones a Francia. Todo en Lyon va un paso más refinado; la cocina va en un nivel un poco más alto que en cualquier otro lugar de la Tierra.

Bourdain llamó a sus comidas aquí (especialmente con el mundialmente famoso chef Daniel Bocuse) algunas de las mejores de su vida. Es difícil equivocarse cuando estás rodeado de comida meticulosamente preparada con foie gras, trufas y crema.

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7. Nicaragua

Nicaragua es un país centroamericano, escondido un poco al sur de los tacos de México, pero con una cocina muy propia. La comida nicaragüense tiene un estilo criollo que lo distingue de los burritos más famosos del norte.

Gallo Pinto, un plato de arroz frito con frijoles rojos, cebollas, pimientos dulces y ajo, (del día a día de los nicaragüenses). Bourdain también destaca los restaurantes de los típicos nacatamales, pasteles de maíz al vapor envasados en las hojas de plátano con carne y verduras.

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8. España

Las tapas españolas son una delicia obligada para cualquiera que visite Europa. Anthony Bourdain elogia la alta posición de España en el mundo culinario fuera de Asia.

La variedad de comida española en todo el país significa la posibilidad de tapas interminables y sorpresas constantes y deliciosas. Las carnes curadas, las croquetas y la paella omnipresente son las características que elevan a España en el mundo culinario de Europa.

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9. Tangier, Marruecos

Pasa una hora en un mercado de especias en Marruecos y no te sorprenderías de experimentar delicia tras delicia.

Los guisos marroquíes tradicionales cocinados en ollas de barro sobre los asados de carbón son muy comunes en Tánger. Los pasteles de garbanzos, el cuscús y las carnes empapadas de especias se acompañan con té de menta dulce.

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10. Mozambique

La comida en Mozambique conserva gran parte del ambiente portugués que recogió durante su época como colonia. El pollo piri piri y el pan portugués se encuentran entre los platos mozambiqueños favoritos de Bourdain.

Mozambique ha aprendido cómo construir su propia cultura culinaria con su guiso de mariscos llamado Matata. Este delicioso guiso se hace típicamente con almejas en salsa de maní. Arroz, maíz y mariscos frescos (incluyendo cangrejos de río masivos) abundan en la nación africana favorita de Bourdain para los amantes de la gastronomía.

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