Todas las fotos (18)Alinea
Alinea
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9,031 opiniones
$$$$
Estadounidense
Clasificado #8 en restaurantes de Chicago
Popular con:
  • 9.8
    Foodies
  • 8.3
    Viajeros de lujo
  • 6.7
    Hipsters
  • 6.5
    Viajeros aventureros
1723 North Halsted St., Chicago, IL 60614
(312) 867-0110
http://www.alinea-restaurant.com/
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Opiniones de miembros(31)

Opiniones
9,0/10
¡Excelente!
5
4
3
2
1
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Local de Chicago

Uno de una especie en una experiencia de vida. creaciones del chef Grant son una fiesta sensorial, terminando con exquisito sabor. Esto es una necesidad lista de cubo para todos los amantes de la cocina.

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San Francisco

Fuimos a Alinea para el cumpleaños de mi novio y justo después de Babygate (http://www.seriouseats.com/2014/01/alinea-and-babygate-should-babies-be-allowed-in-fine-dining.html). Tuvimos una comida fantástica y una exquisita noche. No le des más que, de Alinea es un derroche, pero en mi opinión fue uno vale la pena hacer. En lugar de simplemente entrar y agarrar comida, tendrá una noche completa (2-3 horas) si lo hace menú maridaje del chef completa. Dejé que la anfitriona sabe cuando reservamos nuestra reserva que iba a ser el cumpleaños de mi novio y, ¿qué sabe usted, cuando llegó el momento para el postre que era Grant Achatz (jefe de Alinea) que salió y preparado nuestra mesa de postres lado. Muy guay. Todos los platos son creativos e imaginativos. Tuvimos una comida increíble y me gustaría visitar felizmente Alinea de nuevo si no era tan difícil en la cartera. :) Es, definitivamente, vale la pena el derroche para ocasiones especiales uber.

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Tambalea entre 3 y 4 estrellas, de Alinea es el tipo de restaurante que ir a la vez en su vida por la experiencia y probablemente nunca volvería de nuevo; no porque es muy caro, sino porque a pesar de que la comida era buena, no es lo suficientemente bueno como para justificar una segunda visita (para mí, al menos). Sabiendo que tenía un próximo viaje de negocios a Chicago, no estaba completamente seguro de si quería caer casi cuatro Hundies en una comida. Cuando finalmente me decidí a comprometerse y trató de comprar billetes de un mes de antelación, el restaurante fue vendido como era de esperar fuera para el fin de semana que iba a estar en la ciudad. Fue un gran fin de semana y la gente de todas partes estaban volando en una feria de la industria del restaurante, incluido yo mismo, así que no era el único interesado en cenar en uno de los 50 mejores restaurantes del mundo. Por suerte, con el tiempo Alinea también llegó a esta conclusión y decidió abrir su restaurante el lunes siguiente al fin de semana (que normalmente están cerrados los lunes y martes). Aceché su página web de reservas y logró asegurar un par de entradas para las 8:30. El restaurante de dos pisos es un poco pequeña, pero de ninguna manera estrecha. Llegamos y abrió la puerta principal anodino a un largo pasillo iluminado de color rosa caliente. A medio camino, puertas lisas a nuestra izquierda se abrieron y un anfitrión nos dio la bienvenida. A pesar de que estábamos a 30 minutos temprano, nos sentamos inmediatamente y me alegré de que nos dieron nuestra noche empezó antes de lo previsto. La decoración es simple y sencillo para resaltar la gastronomía molecular. Colgando encima de cada mesa era un vegetal, que nos pareció extraño, pero no quiero estropear sorpresas. Digamos que cada pequeña cosa, hasta en los detalles, sirve a un propósito. 14-Por supuesto menú de degustación ($ 275 pp) Hot Potato Salsifíes langosta Mollejas Ebi Wagyu lirio del bulbo del oído ruibarbo Madera Negro Trufa pato pastel de chocolate globo pistacho (cumpleaños) Chocolate con leche Los cursos eran o impredecible para mí. Por desgracia, en particular no me importa ni como para la mayoría de ellos, especialmente el bulbo Ebi y Lily (tuve que forzar esto abajo). Sin embargo, mis favoritos eran sin duda la patata caliente, langosta, y Wagyu que amo contraste de texturas y sabores, y estos tres eran más que eso. Los cuatro postres eran fantásticas y muy divertido, sobre todo el globo! La presentación de todos los cursos, más el elemento añadido de sorpresa (no se sabe de antemano el menú), realmente hizo que la comida en general mucho más interactiva única y memorable - incluso si no me gustan todos los platos . Lo que realmente utiliza todos sus sentidos en Alinea. El servicio es un poco tenso y para ser honesto, no me siento cómodo al 100%. Nuestro servidor y sumiller se mantendrían a un lado, susurrar al oído, a continuación, reír, o compartir miradas sobre nuestra mesa y sonreír después de presentar cursos para nosotros durante toda la noche. Tal vez no tenía nada que ver con nosotros, tal vez lo hizo. De cualquier manera, no se puede decir que fue el servicio más agradable. Ellos estaban muy bien, pero eso fue todo. El anfitrión también debe sonreír más - mientras esperaba para ir al baño y me asomé a la cocina, le pregunté un par de preguntas acerca de las operaciones y Chef Achatz en aras de la conversación, pero era antipático, frío y brusco con sus respuestas . No es el tipo de servicio que se esperaba, especialmente cuando estoy pagando esta cantidad por una comida. Michelin: 3 estrellas (2014) 50 del mundo mejor: no. 9 (2014)

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Isla Kiawah

Increíble. Famoso. Justo al final de la calle de Halsted Suites, por lo que es un fácil acceso a una experiencia gastronómica increíble.

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Calgary

Alinea se sienta en un pequeño edificio de dos pisos. Alinea no anuncia su presencia abiertamente. Un ayuda de cámara y un pequeño tablero de emparedado indicando Alinea son las únicas indicaciones cerca de una puerta doble situado detrás de la calle. Al abrir las anchas puertas dobles, se introduce un pasillo que se estrecha para crear un falso sentido de la perspectiva. Al final de la sala es una escultura cinética que se puede oír como el viento de la puerta se mueve. Justo antes de llegar a la escultura de una amplia puerta de la izquierda se abre automáticamente y se encuentra el restaurante. El vestíbulo es pequeño y de color oscuro; la cocina brillantemente iluminada detrás de todas las puertas de cristal se encuentra a la derecha de la entrada y numerosos chefs jorobarte mostradores de acero inoxidable con esmero la preparación de platos para los clientes. Al otro lado de la puerta, un vaso y escalera de metal cabezas hasta el segundo nivel donde se encuentran tres de los cuatro comedores. El personal zumba dentro y fuera del espacio. Mi impresión inicial fue que los comensales pueden ser superados en número por el personal. Nos acompañaron arriba a una mesa superior dos en una habitación con otras cuatro mesas por un servidor en un traje gris bien equipada. Esta es la única habitación del medio en el espacio. La luz en la habitación era principalmente a través de las luces del frasco visualmente calientes en el techo complementado con luces indirectas detrás de la zona de servicio y la zona de asiento del banco que contraluz grandes tubos de vidrio de ramas verdes. Había otros cuatro grupos de comensales en la habitación con nosotros, pero el nivel de ruido era muy suave, más en consonancia con la iluminación y la decoración minimalista. Nos ofrecieron una lista de vinos y se vertió agua como el servidor confirmó que hacíamos menú de degustación del Chef 12 curso. Nos reflexionó sobre comenzar con un aperitivo, pero dijeron que la comida comenzó de inmediato y podría comenzar ya sea con el cóctel de champán o eau de vie recomiendan como emparejamientos para el primer curso. Mientras que la lista de vinos era muy impresionante, optamos por el maridaje de vino y comenzó con el cóctel de champán, pero después de preguntar acerca de la eau de vie También probamos un Aquavit. Apenas habíamos tomado un sorbo de nuestras bebidas cuando llegó el primer curso. No es el cuadro de tela sobre la mesa de madera oscura. En lugar pequeñas almohadas en placas se puso delante de nosotros con los cubiertos necesarios para cada plato establecido antes de la comida en sí llegaron. A su vez, un recipiente asimétrico se estableció en la mesa y se describe como nuestra pieza central que se utilizará más adelante para uno de los platos. Nos dijeron que podíamos mirar dentro o esperar a que la sorpresa más adelante. Elegimos no mirar sino como nuestra comida avanzado, nos dimos cuenta de la formación de escarcha en la parte inferior. Los platos de los distintos cursos son únicos para el restaurante. Chef Grant Achatz se asoció con un arquitecto para diseñar y fabricar vajilla único para el restaurante. Cada plato, algunos de los cuales están lejos de platos tradicionales, es especialmente adecuado para el curso que sirve. El tocino caramelo estaba colgando de un cable fijado en un eje de balancín hace querer jugar con su comida. Muchos de los cursos de vino con emparejamientos de pan y dos mantequillas, cabra y vaca con sal de lava negro. No he conseguido terminar todo de cualquiera de los panes y había recogido cinco diferentes tipos de pan por el extremo de la pieza sabrosa de la comida. Cada curso y cada emparejamiento se explicó detalladamente que cubre el tema general de la cápsula y los artículos individuales; la zona de vinos y productor fue descrito, así como el pensamiento detrás de la pareja. Para algunos cursos, también se le dio explicación de la mejor manera de comer el plato, como tomar el yogur y el disparo de la granada de un trago. Hemos recibido una carta detallada, incluyendo los vinos al final de la comida. Se necesita la foto para cada plato, así como su descripción de dar cualquier tipo de idea sobre el curso desde la presentación visual era tan únicos como los sabores. El diseño de la disposición del menú tiene un significado específico: burbujas más grandes significan porciones más grandes; burbujas más oscuros significan más intensamente platos con sabores; y cuanto más lejos están las burbujas desde el borde izquierdo del menú, más dulce es el curso. La experiencia en general fue increíble. El servicio era increíble. Me parecía estar goteando con frecuencia la salsa y las migas, pero no antes era un plato eliminado de mi desorden también se limpió. Cuando estábamos debatiendo la mejor descripción de un bien, un servidor cercano ofreció lo que eran las descripciones habituales dadas a describir el ramo. Comentarios eran a menudo divertida y agradable. El único inconveniente fue lo lleno que estaba recibiendo hacia el final. Vi algunos de los comensales que estaban teniendo el menú 24 curso y se dio cuenta que estaban recibiendo los mismos platos que estuvimos, así como otros. Parecían estar recibiendo los mismos tamaños. No tengo idea de cómo podrían haber comido el doble de alimentos, ya que teníamos. Nuestra comida tardó más de dos horas y media. Me alegré por la reserva anticipada, ya que nos dio un montón de tiempo para digerir antes de ir a la cama. El menú de 12 platos era cada $ 125, el vino emparejamiento de $ 115, que era menos de lo que esperábamos. Ya estamos pensando en volver a Chicago sólo para ir a Alinea de nuevo.

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Local de Chicago

En Alinea, comer es algo más que comida, es un evento. sólo el 3-Michelin de Chicago actuó restaurante sirve sorpresas gastronómicas (piensa: un postre toffee de manzana verde infundido con helio para hacer un globo comestible) que tienen las personas que reserven vuelos a la ciudad de los vientos con el único propósito de comer aquí.

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Brooklyn

Es difícil llamar a este lugar un restaurante. Es un circo. Me encanta ser entretenido tanto como el que más, pero con sabor de espuma en un artilugio de balanceo no es mi idea de una buena comida. La comida y la presentación son definitivamente inventiva. El servicio es atento pero reservado y un poco sombría. Me sentí como yo era cenar en el set de seis pies debajo. Me dieron ganas de reír. Comí aquí con un sumiller entrenado. Estuvo de acuerdo en que las vino eran un poco alejado de la noche que visitamos. Los vinos eran definitivamente inusual / diferente, pero no necesariamente un buen partido para la comida. Vale la pena ver el espectáculo si tiene dinero para quemar. Pasamos $ 350-400 por persona. No me gusta, pero mis invitados eran ciertamente impresionado y el restaurante tiene una diablos de un montón de negocios. Si PT Barnum tenía un restaurante, este sería el lugar.

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Local de Chicago

Solo me dan para venir aquí si es invitado y alguien está pagando $$$$, pero ¡oh ... Es precioso. ¿Hay algo mejor que un maridaje perfecto con productos comestibles EXQUISITE como la explosión de la trufa Negro? Es elegante y es sólo mi estilo.

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San Francisco

Tuve el placer de comer aquí por mi cumpleaños y la graduación. Va a estar hablando de su comida aquí durante años después, si no más. Mejor dinero que he pasado!

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Local de Chicago
Ambassador

Tres estrellas Michelin, el mejor restaurante en Chicago, y # 7 en el mundo. Grant Achatz hace Chicago orgullosos empujando constantemente la forma en que comemos alimentos a través de la cocina modernista y evocando con nuestras emociones con cada bocado. Esta es una necesidad absoluta para cualquier amante de la comida y completamente la pena el derroche. Las reservas son ahora en forma de billetes vendidos en línea en su sitio web.

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Cuando entras por primera vez en Alinea se siente como que está entrando en una nave espacial o algo así. Es muy extraño. Que se obtiene en y es este lugar refinado. Me fui con mi familia en 2006 y se hizo un menú vegetariano de degustación para nosotros. cosas muy inventivo. Tipo de sorprendido de que todavía es de alrededor de 6 años más tarde, pero supongo que la gente es más aventurero de lo que cree!

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¡¡¡¡hazlo!!!! ahorrar algo de dinero y tener la experiencia de comer más increíble de su vida, se lo merece

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Singapur

One of the only few Michelin star restaurant in Chicago. Every dish is immaculately prepared and well-thought out. They usually open reservation for the following month at the start of the previous month, so a good tip is to follow them on facebook, camp, and book.

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Honolulú

I hadn't been here yet, but this one of two 3-star Michelin restaurant in Chicago sounds like a phenomenal food experience with experimentation, precision, "complex, labor-intensive, beautifully conceived and show stopping" dishes. Wish I was joining you!

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Local de Chicago

The food here will change your life. Do whatever you need to do to get here at least once in your life!

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San Francisco

Hard to ignore this monolith of new American cuisine. Chef Achatz throws so many concepts and ideas at the diner that it's kind of like drinking from the fire hose. But beyond sheer novelty and contemporary technique is a core of delicious flavor combinations and a delicate hand to bring them together. Criticisms usually focus on a somewhat impersonal experience, but like a good novel, Alinea is there for you to explore over multiple visits before really getting a sense of what they are.

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San José

If you're a true foodie, you must visit Alinea which is now a 3 Michelin Star restaurant in Chicago. Head chef of Alinea is originally from Thomas Keller's The French Laundry and has had award winning success with Alinea.

Be prepared to not bring any wine as they do not cork it for you and a fat wallet since a typical meal for two can run up to $600+

I decided to write it on a special place but it was unfortunately not so special for me. I heard recently it was rated 3 Michelin Stars, good for you I supposed.

At the sake of what my friend hates people doing on Yelp, I seriously, desperately, crazily wanted to like this place. From Chuckeats to my foodie-tastic Yelp friends from home, everyone had been raving about this place and somehow I lucked out on scoring the last reservation on Independence day at 6 pm. Awesome!

But that's pretty much where the good experience ended. I specifically spoke to the reservationist on the phone about bringing a fine bottle of $200 wine that I had been saving for this occasion. She neither mentioned their alcohol policy nor told me anything about my wine. Chicago is a BYOB centric town, so this was my expectation.

When we first arrived, I brought out the bottle and one of the waiters stared at me and said "We don't do that here." It wasn't rude, it wasn't friendly, it wasn't polite but in the end he just looked at me like I was some dumb foreigner. I tried to explain that I had told the reservationist on the phone and no one told me it was a non-BYOB place. He got into an ARGUMENT with me over this, and in the end I had to say, you know, I will put it away. He basically captured the attention of the whole dining room area, so everyone was entertained I suppose. Classy.

My goodness, if I were a restaurant that perhaps did not mention to the guest that they were not BYOB in a BYOB town, I would at least be nicer about it.

Then, the food. We opted for wine because I wanted some but their choice was mediocre and the bottle was $100+ for .. mediocre. The food came, and it was a confusing string of random servers, not our server, and then our waiter changed, and then it was a waitress, and then I ended up having to ask for water 6 times. I expect this at Chili's, I don't expect to pay $600+ for a meal and have to ask them to refill my water when it's empty, not once, but 6 times.

I expect consistency, the servers, the waiters, the people putting food in front of you. I expect them to know what they're talking about and if asked what the gelatin is made out of, I expect them to know. If they don't know, then they should ask and get back to me, not run away and not murmur a word. Who does that?

Every dish was subpar because although it was elegantly presented, the flavors clashed, the play on traditional cooking did not work out and half of the time the waiters didn't bother to even tell us how to eat it. If you make it complicated with no instructions, perhaps we're not enjoying it correctly?

In the end, even the main dish, the steak, I had high expectations, but mine was cold and the bf's was warm, hence ours were differently cooked thus did not taste the same even though we both opted for medium rare. When I got the bill, I just felt unsatisfied.

I've been to restaurants fancier and pricier, I've been to other 3 Michelin stars and some 2 Michelin stars that deserve one more, but the food here did not do it for me, especially with all the confusion. The service was terrible, who argues with a guest and makes a scene in front of other guests? And the whole evening was stiffly subpar and awkward after the experience. Ugh. Will not be back. Will be heading to L2O this time.

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Fremont

Alinea offers by far one of the best and most memorable fine dining experiences! Chef Grant Achatz's creativity is showcased and beautifully presented in each dish as he creates new American cuisine in an artistic form.

While they used to offer a 12-course and 24-course menu priced differently, they've now consolidated to a 21-course menu for $195. Although the experience comes at a hefty price tag, the meal will surely blow you away as you're bound to enjoy a piece of art before you get to eat it :)

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Local de Chicago

Lives up to the hype!

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Perth

Amazing!

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