Destino culinario por sexto año
Los peruanos están felices, por sexto año consecutivo son galardonados como el mejor destino culinario en el mundo. Este galardón le fue otorgado a Perú durante los World Travel Awards (WTA) al año pasado (2017). Pero este gran premio no se da así porque sí, es fruto de un gran esfuerzo del gobierno peruano por promover no solo su gastronomía, su cultura sino su turismo en general.
Las votaciones se hicieron bajo la plataforma de dicha organización (WTA) en las que no solo expertos del mundo del turismo, sino empresarios y viajeros en general daba su voto.
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Los restaurantes más destacados en Perú
Pero la cosa no termina ahí, en otro estudio realizado por la compañía Caterwings, con sede en Londres, la capital peruana ha quedado en el top 10 de los mejores destinos gastronómicos, siendo la única ciudad Latinoamericana en la lista, algo que realmente enorgullece a los peruanos.
Maido (Calle San Martín 399, Miraflores) Escogido en varias ocasiones como uno de los mejores, este restaurante exalta la gastronomía clásica japonesa y la cocina nikkei.
Central (Santa Isabel 376, Miraflores) Este restaurante ha estado siempre entre los mejores no solo de Perú, sino de Latinoamérica, y su especialidad es la cocina peruana de vanguardia y una mezcla de productos autóctonos y ecológicos.
Astrid y Gaston (Av. Paz Soldan 290, San Isidro) Este restaurantes es reconocido tras su larga trayectoria, ya que fue fundado hace más de 20 años y es considerado uno de los motores que ha impulsado la cocina peruana hacia el gran momento que vive ahora.
Ámaz (Av. la Paz 1079, Miraflores) Ámaz trae la selva a la ciudad de Lima inspirando sus platos en las raíces de una cultura propia. Es una muy buena opción para los vegetarianos y para aquellos a quienes les gusta explorar nuevos sabores frutales y naturales.
La Mar (Av. Mariscal La Mar 770, Miraflores) Como su nombre lo indica, en este restaurante la especialidad son los frutos del mar, debidamente preparados con productos hidrobiológicos, el ceviche es uno de los platos obligados a probar y sin duda sus cócteles tienen un toque especial que a todos encanta.
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Algunos de los platos más destacados de la cocina peruana
Arroz chaufa peruano: Este plato está basado en la cocina china, consta de arroz frito, salsa soja y una mezcla de diferentes carnes, es un plato que se ve a diario en las cocinas y muy fácil de preparar.
Arroz con pollo peruano: Aunque parezca muy simple, es uno de los platos fuertes en la cocina peruana, tiene influencias españolas, pero con ingredientes tradicionales peruanos que le dan el toque interesante al sabor.
Causa a la limeña: es otro plato muy representativo de la cocina tradicional peruana, a base de papa amarilla e ingredientes como ají, aceitunas, huevo, lechuga se crea un plato delicioso.
Ceviche peruano: Tal vez de los platos más conocidos y apetecidos, originalmente creado en Perú, pero que ha traspasado fronteras. El ceviche ha sido declarado Patrimonio Cultural debido a sus ingredientes tan propios y típicos de esa región. Existen diferentes tipos de preparación e ingredientes, sin embargo la base es la misma: pescado en trozos, cebolla, jugo de limón y cilantro.
Chupe de camarones: Otro de los platos estrella en la cocina peruana, sus ingredientes, camarones frescos, papas, choclos, ajo, arroz, cilantro entre muchos más deben ser cuidadosamente mezclados para que el resultado sea el delicioso caldo que no puedes dejar de probar si estás en Perú.
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Perú no solo un destino culinario
Perú es un país hermoso, con paisajes espectaculares, playas, selva y además la ciudad Inca de Machu Picchu, lo que necesitarás es tiempo para poder conocer tantos lugares bellos que hay por todo el Perú. A parte de ser el mejor destino gastronómico en Latinoamérica, es uno de los destinos más visitados por su gran potencial histórico y cultural, podrás visitar sus magníficas playas en la Reserva Nacional de Paracas, Máncora o en Cosa Verde.
En Paracas también podrás vivir diferentes aventuras, subiéndote en uno de los autos ligeros para recorrer las dunas a toda velocidad. También podrás irte a Cusco y disfrutar de este lindo pueblo, caminar sus calles empedradas, degustar diferentes sabores tradicionales y recorrer zonas arqueológicas. Sin duda no te puedes perder de ir hasta Machu Picchu, una obra milenaria que solo podrás disfrutar recorriendo sus senderos y caminos, no hay mejor experiencia que visitar esta ciudad Inca que guarda tantos secretos de los que solo las montañas son sus testigos. La lista de lugares por explorar es infinita, La Cordillera Blanca, la Laguna Parón, Islas Uros, Las salineras de Maras, además de todos los museos, Monumentos, Plazas, Catedrales y parques en la ciudad de Lima. Si estás buscando el lugar perfecto para irte de vacaciones, Perú sin duda debe estar en esa lista.
